チーズケーキタルト 覚え書き

チーズケーキタルト (花シリコン型18cm)

タルト生地材料
バター（60g）
砂糖（60g）
卵（1個）
バニラエッセンス（少量）
薄力粉（130g）
アーモンドプードル(50g)

チーズケーキ生地材料
クリームチーズ（200g）
砂糖（90g）
生クリーム（200ml）
卵（2個）
レモン汁（大さじ3）
薄力粉（30g)

タルト生地
バターを室温に戻すか、レンジで柔らかくして砂糖を加える
室温に戻した卵→バニラオイルを入れてまぜ、粉類をふるい入れさっくり混ぜる
ラップに包み冷蔵庫で一時間ほど休ませる

チーズケーキ生地
クリームチーズを室温に戻すかレンジで柔らかくし、砂糖を加え混ぜる
なめらかになったら、生クリーム→卵→レモン汁を入れてまぜ、
小麦粉をふり入れて混ぜる

タルト生地を型に敷き、フォークで穴をあけてチーズケーキ生地を流し込む

１７０度に余熱したオーブンで50分ほど焼く